Ouvrir Son Resto : Rêve ou Projet viable ?
Si vous avez une idée en tête, un concept ou simplement l’envie d’ouvrir votre propre établissement,
ce livre vous montre comment réussir son projet avec un plan d’action efficace et concret.
OUVRIR MON RESTO : Du rêve à la réalité - Les clés de la réussite
Vous voulez ouvrir votre resto ? Commencez par vous poser les vraies questions.
Avant de signer un bail assurez-vous que votre idée tient la route et sera rentable !
Dans ce guide, Alain Cazac partage + de 30 ans d’expérience d'ouverture de restaurants pour vous aider à :
Poser de solides fondations,
Eviter les pièges les plus courants coûtent cher,
Construire un resto qui plaît, qui gagne (pas juste un rêve qui coûte), même sans expérience préalable.
À qui s'adresse ce livre ?
✔️ À toute personne qui rêve d’ouvrir un restaurant et de bien en vivre grâce à un parcours balisé jusqu'au jour J
✔️ Aux porteurs de projet qui veulent s'informer et comprendre comment faire avant de foncer tête baissée
Pourquoi ce livre est différent ?
Ce n’est pas un énième manuel théorique, ni un livre écrit par un consultant hors-sol.
C’est un guide de terrain, pensé pour ceux qui veulent vraiment ouvrir un restaurant — pas juste en rêver.
Ce livre s'adresse à celles et ceux qui veulent savoir comment bâtir une entreprise qui fonctionne durablement.
« Ouvrir un restaurant c’est un rêve, le réussir c’est une stratégie » ne cesse de répéter Alain Cazac à toutes celles et ceux qui veulent se lancer dans le projet de leur vie.
Son auteur, Alain Cazac, n’a pas observé la restauration depuis un bureau. Il a dirigé, accompagné, redressé, formé des dizaines de restaurateurs partout en France. Il sait ce qui fait la différence entre une idée séduisante… et un projet qui tient la route.
Ici, pas de jargon inutile, pas de promesses en l’air.. Vous trouverez des outils et conseils concrets car testés et vécus. Vous apprendrez à avancer par étapes structurées, en défis à gagner .
Ce livre vous révèle les 30 pièges principaux qui vous envoient au paradis ou en enfer tout en vous apprenant à les contourner.
Inclu dans ce livre le compte à rebours détaillé des 100 tâches à accomplir tout au long du parcours qui va de l'idée au premier client.
Ce livre vous aide à vous poser les vraies questions, à éviter les erreurs que font 80 % des débutants, et à construire votre projet avec méthode, clarté et ambition.
C’est le genre de livre dont tous les restaurateurs ont besoin de lire avant d’ouvrir leur resto.
Ce que les lecteurs disent :
Flash Faisabilité – Estime ton potentiel de réussite en 5 minutes
Avant d’ouvrir un resto, pose-toi les bonnes questions… et vérifie que les chiffres suivent.
Grâce à l’outil “Flash Faisabilité Express”, tu vas pouvoir :
💶 Estimer le chiffre d'affaires minimum à atteindre pour ton projet en fonction du local que tu viens de visiter.
🏢 Calculer si ton loyer est proportionné à ton activité.
📉 Savoir si ton investissement sera rentable.
🧠 Clarifier et confronter ton intuition avec un outil simple créé par un pro qui connait la réalité de la restauration.
Un document Excel clé-en-main inspiré des méthodes d’Alain Cazac pour gagner en lucidité avant d’engager des fonds.
