Alain Cazac, restaurateur, franchiseur et consultant, a accompagné des dizaines d’exploitants depuis plus de 30 ans.
Il a vu ce qui fonctionne, ce qui échoue, et a décidé de condenser toute son expérience dans un guide d’action concret.
Vous n’allez pas seulement « lire un livre ». Vous allez découvrir comment font les gagnants !