GÉRER & MANAGER TON RESTO SANS S’ÉPUISER, C’EST POSSIBLE.
Le guide de référence pour tous les restaurateurs qui veulent franchir un cap.
Organisation, management d’équipe, rentabilité… Apprenez à diriger votre établissement avec méthode, joie, plaisir et efficacité.
Ce que vous allez apprendre dans ce livre :
✅ Une méthode concrète pour manager votre équipe sans stress
✅ Des outils terrain pour améliorer votre gestion au quotidien et bien structurer l'entreprise sur des bases solides
✅ Les clés de la rentabilité, de la fidélisation client et du leadership
✅ Une approche unique : la trilogie des passions – Résultat, Équipe, Client
À qui s'adresse ce livre ?
Ce guide est fait pour vous si :
✅ Vous êtes restaurateur·trice indépendant·e et vous voulez reprendre le contrôle de votre gestion sans vous épuiser.
✅ Vous gérez une équipe et vous sentez que la communication ou l’organisation pourrait être améliorée.
✅ Vous préparez une ouverture de restaurant et vous voulez poser les bonnes bases managériales dès le départ.
✅ Vous voulez professionnaliser votre management, améliorer votre rentabilité et booster la motivation de votre équipe.
✅ Vous cherchez des solutions concrètes, testées sur le terrain, sans blabla théorique.
Si vous voulez allier passion, performance et sérénité : ce livre est votre meilleur allié.
Pourquoi ce livre est différent ?
-> Écrit par un homme de terrain
Alain Cazac, restaurateur, formateur et coach, partage dans ce livre plus de 30 ans d’expérience réelle, loin des théories hors-sol.
-> Une méthode éprouvée dans des dizaines d’établissements
Ce livre compile les meilleures pratiques de gestion, de management et de performance observées sur le terrain, dans ses restaaurants en restauration traditionnelle comme en franchise ou bien chez ses clients dans son activité de consulting.
-> Des outils concrets, duplicables, applicables immédiatement
Tu trouveras des fiches pratiques, des schémas clairs, des conseils de mise en place… tout ce qu’il faut pour passer à l’action dès demain.
-> Une philosophie unique : la Trilogie des Passions
Résultat, Équipe, Client : ces trois piliers structurent une vision humaniste et performante du management en restauration.
-> Pas juste un livre, un accélérateur de réussite
Que tu sois en phase de stabilisation, de croissance ou de repositionnement, ce livre t’accompagne à chaque étape de ton activité.
Ce que les lecteurs en disent
Offert : Le Calculateur de TVA pour la restauration
Téléchargement 100% gratuit – accessible dès maintenant
Avec ce calculateur prêt à l’emploi, vous pourrez en un clin d’œil :
✅ Obtenir le prix HT à partir d’un TTC, ou l’inverse
✅ Adapter vos prix en fonction des différents taux de TVA (5,5 %, 10 %, 20 %)
✅ Gagner du temps dans la gestion quotidienne et la préparation de ta compta
Inclus : une fiche conseil exclusive
“La TVA en restauration” — tout ce que vous devez savoir sur les enjeux, règles et impacts de la TVA dans votre activité.
